如何避免聚丙烯酰胺的毒性？
來源：聚丙烯酰胺??????2018/7/7 15:47:46??????點擊：
我們以前就曾經講過聚丙烯酰胺是否有毒這個問題、作為凈水藥劑中的領頭羊、我們知道聚丙烯酰胺本身是沒有任何毒性的。同時對人體也是沒有危害的，而且它在進入人體后，絕大部分都會在短期內排出體外，很少會被消化道吸收入。多數(shù)含有聚丙烯酰胺的商品也不會刺激皮膚和我們消化系統(tǒng)。只有某些水解體可能有殘余堿，當反復、長期持久接觸時才會存在刺激性。
那我們該如何避免受聚丙烯酰胺的毒害呢?食品管理局專家們的建議是：多吃富含纖維的食物，如各類谷物、水果蔬菜等，還要多吃低脂肪食品，最重要的是烹調過程要盡量簡單化，盡可能避免溫度過高、時間過長。吃水果減輕聚丙烯酰胺危害：也有專家說，普通食品中含有過高的聚丙烯酰胺是一個重要的發(fā)現(xiàn)，但目前不清楚聚丙烯酰胺到底有多大危害性，僅根據(jù)動物實驗結果便下結論“為時過早”。
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